Tostatrice per caffè, frutta secca e fave di cacao

VERTIFLOW® SYSTEM – PATENT.

La tostatrice professionale della Selmi, Roaster 106, è stata progettata al fine di integrarsi all’interno di un programma di produzione automatica a ciclo continuo.
La capacità della vasca di questa tostatrice è di 6 kg, mentre la produzione è stimata in 40 kg/h di caffè o frutta secca.
Anche questa tostatrice è dotata dell’innovativo ed esclusivo sistema di tostatura Vertiflow System (brevetto esclusivo di Selmi), particolarmente indicato per la tostatura professionale di prodotti quali caffè, nocciole, mandorle, pistacchi.
I programmi di controllo della temperatura di riscaldamento dell’aria, grazie alla sonda a cuore del prodotto, permettono di identificare e controllare il corretto punto di tostatura, quello di raffreddamento, e il momento idoneo al raffreddamento e allo scarico del prodotto tostato.
Altra caratteristica della tostatrice professionale Selmi Roaster 106 è la possibilità di personalizzare i programmi in modo da standardizzare la produzione, intervenendo sul grado di tostatura desiderato.

Novità! Filtri a colonna sia per i fumi di tostatura che di raffreddamento, per migliorarne l’efficacia e l’accessibilità
Uscite dei fumi di cottura e di raffreddamento ravvicinate
Aggiunto cilindro di estrazione del prodotto dalla camera di tostatura per verificare la qualità del prodotto durante l’avanzamento della lavorazione
Migliorata silenziosità della soffiante di tostatura
Manopola per scarico d’emergenza manuale del prodotto in cottura
Aggiunto oblò di visualizzazione della camera di raffreddamento

Dati tecnici:
Specifiche elettriche: 400 V trifase 50 Hz
Potenza richiesta: 20 Kw - 32 A - 5 poli
Cap. max tramoggia di carico: 6 Kg
Tempo di tostatura: 15-18 min. per caffè; 10-12 min. per frutta secca; 20-40 min. per fave di cacao
Ingombro: h. 1610 mm, l. 840 mm, p. 1120 mm

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