Selmi Group

ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА

Ремесленные жаровни, Сделано в Италии, технологически продвиннутая и простая в использовании, небольшая по размеру, позволяющая постоянно и идеально обжаривать кофе, орехи и какао-бобы.

Наши ростеры, доступные в 4 моделях с различными производственными мощностями, используют эксклюзивную и запатентованную систему Vertiflow, которая обеспечивает контролируемый и качественно превосходный процесс обжаривание: процесс происходит в воздушной суспензии - с псевдоожиженным слоем - с равномерной обжарки снаружи до самого сердца зерна.

Наши основные цели это:
- Предоставеть работникам кофейной отрасли возможность с помощью ROASTER обжаривать сырое кофе, получая качественную обжаренную смесь на собственном предприятие, с очень интересной прибылью.
- Предлагаем своим клиентам возможность сочетать традиционные системы обжарки с альтернативным способом, не только для кофе, но и для орехов и какао-бобов, и любого другого продукта, посредством небольших изменений на обжаривающей машины

Мы также можем спроектировать индивидуальные полупромышленные обжарочные установки в комплекте с загрузочными бункерами для сырого кофе, машинами для удаления остаточных примесей, естественно присутствующих в кофе, контейнера для дегазации кофе и машинами для упаковки поджаренного продукта

Серьезное отношение компании и высокое качество наших машин, спроектированных с соблюдением высоких стандартов качества и передовых технологий, - лучшая гарантия, которую мы можем предложить тем, кто хочет положиться на Selmi для автомотической линии жаровня.

Roaster доступен в следующих версиях, которые отличаются зависимо от вашей производительности: Roaster 106 и Roaster 120.

Vertiflow System

Система обжарки VERTIFLOW SISTEM.

Инновационная и уникальная система, представленная сегодня на рынке, для машин и оборудования для обжаривания, поскольку она сочетает в себе такие понятия, как сокращение время производства , простота использования и очень малогабаритные размеры, с лучшим обжариванием сердца продукта, которое когда-либо тестировалось. Разработано и запатентовано компанией Selmi.

Существенной характеристикой, которая отличает его от традиционных систем обжарки, является тот факт, что передача тепла, вводимая в нижнюю часть камеры хранения продукта происходит не из-за перегрева камеры обжаривания, а из-за введения потока воздуха с контролируемой температурой, которая позволяет содержащемуся в нем продукту становиться проводником тепла

Предварительно сжатый и нагретый воздух подается в вертикальном и круглом сечении, кофе поджаривается, затем в постоянной суспензии с циклическим и повторяющимся движениеми, пока кофе не достигнет предварительно установленной и контролируемой температуры, благодаря двум основным зондам, которые также определяют в конце цикла автоматическую разгрузку продукта в секции охлаждения.

По сравнению с традиционными системами, движение внутри варочной камеры, позволяет избежать «злоупотребления» неизбежным сырьем. В результате продукт будет равномерно обжарен от сердца к краям, избегая удержания влаги внутри продукта. Следует также отметить, что в конце обжарки фундук и кофе отшелушиваютмя до 95%.

Наши ростеры

selmi. Machines for the production and processing of chocolate.
Selmi, благодаря своей команде, которая годами посвятила все свои ресурсы технологическим инновациям, опираясь на исторические знания о сырье, Selmi смогла улучшить характеристики своих ростеров, предназначенных для обработки кофе, орехов и какао-бобов.
Выберите лучшую модель для своего бизнеса между новым, Roaster 106 (новая версия 2019) и Roaster 120.
Характеристики профессиональных ростеров Roaster 106

Roaster 106


  • Электрические характеристики: 400 В, трифазы, 50 Гц
  • Требуемая мощность: 20 кВт - 32 А - 5 полюса
  • Максимальная емкость загрузочного бункера: 6 кг
  • Время обжарки:
    • кофе 15-18 мин
    • орехи 10-12 мин
    • какао-бобы 20-40 мин
  • Габаритные размеры: ч. 1610 мм, л. 840 мм, с. 1120 мм
лучшие профессиональные ростеры кофе на рынке
Характеристики профессиональных ростеров Roaster 120

Roaster 120


  • Напряжение: 400 В трехфазный 50 Гц.
  • Мощность: 22 кВт – 64 А – 5 полюсов.
  • Вместимость бункера: 20 кг
  • Время приготовления:
    • 22-22-25 мин. для кофе
    • 18-20 мин. для сухофруктов
    • 25-30 мин. для какао-бобов
  • Габаритные размеры:2250х1200х1750 мм.
Roaster 120 максимальная вместимость загрузочного бункера 20 кг

Обжаровочные системы

Разработка и реализация персонализированных полуфабрикатных обжарочных систем с загрузочными бункерами для сырого кофе, машины для удаления отходов и удаления остатков естественных примесей из зеленого кофе, продаваемых торговцами сырья, камера для дегазации кофе и машины для расфасовки жаренного продукта.

Профессионализм нашей компании в сочетании с нашим высоким качеством, технологией и современным оборудованием являются лучшими гарантиями, которые мы можем предложить тем, кто выбирает Selmi, чтобы помочь им в проведении собственной обжарки.

оборудование для самостоятельной обработки кофе

ИНФОРМАЦИЯ

Coffee roasting courses

Selmi предоставляет свои ноу-хау для своих клиентов, предлагая консультации и индивидуальные курсы со специализированными технологами, чтобы помочь клиентам в исследованиях и в разработке новых продуктов

Проверить высокий уровень производства и качества обжарки возможно в учебном центре Selmi, тестирование можно забронировать по электронной почте: backoffice@selmi-group.it.