Selmi Group

Röstmaschinen und Ausrüstung

Handwerkliche Röster, hergestellt in Italien, an der Spitze der Technologie, kompakt und einfach zu bedienen, liefern eine perfekte und konstante Röstung von Kaffee und getrockneten Früchten.

Die starke Bindung und signifikante Gemeinsamkeiten zwischen der Welt der Maschinen für die Verarbeitung von Schokolade und der von Kaffee, Trockenfrüchten und Kakaobohnenröstern hat das Unternehmen SELMI auf seiner ständigen Suche nach technologischer Entwicklung und als weltweiter Führer seit über 50 Jahren in diesem Sektor, dazu bewogen, einen Teil seiner Planungs- und Produktionsressourcen in den letzten 15 Jahren auf die Erschaffung von Maschinen für die Röstung von Kaffee und Trockenfrüchten zu lenken.

Unsere Röster, erhältlich in 4 Modellen mit unterschiedlichen Produktionskapazitäten, nutzen das exklusive und patentierte Vertiflow-System, das eine kontrollierte und hochwertige Röstung ermöglicht: Das Verfahren funktioniert, indem das Produkt mit Luft umhüllt wird, wie ein flüssiges Bett, was ein gleichmäßiges Garen von außen bis zur Mitte der Bohne möglich macht.

Unsere Ziele sind in erster Linie:
- Wir bieten Fachleuten der Branche durch den Einsatz von unserem ROASTER die Möglichkeit, rohen Kaffee selbst zu rösten, wodurch eine einzigartige Mischung in den eigenen Räumlichkeiten angeboten werden kann, mit zudem sehr interessanten Gewinnspannen.
- Bieten Sie den Kunden die Möglichkeit, neben den traditionellen Röstsystemen eine alternative Methode hinzuzufügen, die nicht nur für Kaffee, sondern auch für Trockenfrüchte, Getreide, Kakaobohnen und jedes gewünschte Produkt durch kleine Anpassungen an die Röster möglich ist.

Darüber hinaus sind wir in der Lage, personalisierte halbindustrielle Röstanlagen zu designen mit Ladetrichtern für grünen Kaffee, Destonermaschinen zur Entfernung von Resten natürlicher Verunreinigungen aus grünem Kaffee, der direkt vom Händler gekauft wurde, sowie einen Behälter für die Entgasung von Kaffee und Maschinen zum Absacken des gerösteten Produkts.

Die Professionalität unseres Unternehmens kombiniert mit unserer hohen Qualität und modernsten Maschinen sind die beste Garantie, die wir denjenigen bieten können, die Selmi wählen, um ihnen zu helfen, ihre eigene Röstung zu ermöglichen.

Um den Anforderungen verschiedener Produktionskapazitäten gerecht zu werden, ist Roaster in folgenden Modellen erhältlich: Roaster 106 und Roaster 120.

Vertiflow System

Das exklusive vertiflow roasting system

Dies ist ein innovatives und bis heute einzigartiges System, das auf dem Markt für Maschinen und Anlagen zum Rösten erhältlich ist. Es vereint die Eigenschaften von hohen Produktionsraten, Benutzerfreundlichkeit und kompakten Dimensionen um das bestmögliche Rösten bis Kern zu ermöglichen, das jemals getestet wurde. Entworfen und patentiert von der Firma Selmi.

Das Hauptmerkmal, das es von herkömmlichen Röstsystemen unterscheidet, ist die Tatsache, dass die Wärmeübertragung, die in den unteren Teil der Containment-Kammer eingespritzt wird, nicht über die Erwärmung der Röstkammer, sondern über die Injektion erfolgt. Ein temperaturgeregelter Luftstrom, ermöglicht es dem darin enthaltenen Produkt, als Wärmeleiter zu fungieren.

Die zuvor komprimierte und erwärmte Luft wird durch einen vertikalen und runden Abschnitt geleitet. Der Kaffee wird daher in ständiger Suspension mit zyklischer und sich wiederholender Bewegung geröstet, bis die voreingestellte Temperatur erreicht ist, die über zwei Sonden gemessen wird. Diese Sonden werden auch verwendet, um das Ende des Zyklus und die automatische Entladung in den Kühlteil zu bestimmen.

Das Fehlen beweglicher mechanischer Teile innerhalb der Röstkammer vermeidet Schäden am Rohmaterial, was in anderen traditionellen Röstsystemen unvermeidbar ist. Das Produkt wird homogen vom Kern nach außen geröstet, so dass keine Feuchtigkeit im Produkt verbleibt. Es sollte auch beachtet werden, dass Haselnüsse und Kaffee am Ende der Röstung bis zu 95% geschält sind.

Our roasters

selmi. Maschinen zur Herstellung und Verarbeitung von Schokolade.
Dank eines an Innovationen arbeitenden Teams konnte Selmi die Leistung seiner Röster verbessern und ist für die Verarbeitung von Kaffee, trockenfruchte und Kakaobohnen vorgesehen.
Wählen Sie das beste Modell für Ihr Unternehmen zwischen dem Roaster 106 (neue Version von 2019) und dem Roaster 120.
Roaster 106. Kaffeeröster Selmi

Roaster 106


  • Elektrische Spezifikationen: 400V three phase 50 Hz
  • Benötigte Leistung: 20 kW – 32 A – 5 polig
  • Ladetrichter maximale Kapazität: 6 kg
  • Röstzeit Hülsenfrücht:
    • 15-18 min. für Kaffee
    • 10-12 min. für getrocknete Nüsse
    • 20-40 min. für Kakaobohnen
  • Abmessungen: H 1610 mm, W 840 mm, D 1120 mm
Die besten Kaffeerösters auf dem Markt
roaster 120. Coffe roaster

Roaster 120


  • Elektrische Spezifikation: 400 V. three phase – 50 Hz.
  • Strombedarf: 35 Kw – 64 A – 5 polig.
  • Max. roasting capacity: 20 Kg.
  • Röstzeit Hülsenfrücht:
    • 22-25 min. für Kaffee
    • 18-20 min. für getrocknete Nüsse
    • 25-30 min. für Kakaobohnen
  • Abmessungen: h. 2250, l. 1200, p. 1750 mm.
Maximale Ladetrichter-Kapazität des Rösters 120 20 Kilogramm

Roasting systems

Design and realization of personalised semi industriai roasting systems complete with loading hoppers far green coffee, destoner machines far the removal of re­siduai naturally occurring impurities from green coffee, sold by the traders of the raw Produkte, containers far the degassing of coffee and machines far bagging the roasted product.

The professionalism of our company combined with our high quality, technology and state of the art machines are the best guarantees that we can offer to those who choose Selmi to help them to carry out their own roasting.

Kaffeeröstanlagen

Selmi Training Centre

Kaffeeröstkurse

Selmi bietet seinen Kunden Zugang zu seinem Wissen durch Beratungen und personalisierte Kurse, indem es eigene fachkundige Techniker einsetzt, um den Nutzern zu helfen und auch um neue Produkte zu erforschen und zu entwickeln.

Den hohen Produktionsstandard und die Qualität der Röstung können Sie im Selmi-Trainingszentrum genießen, indem Sie über die E-Mail-Adresse buchen: backoffice@selmi-group.it.