Tostatrice per caffè, frutta secca e fave di cacao

VERTIFLOW® SYSTEM – PATENT.

Roaster centodue è una tostatrice (o tostatore) per caffè dotato del sistema vertiflow (brevetto della Selmi) che, attraverso l’introduzione di un flusso di aria a temperatura controllata nella parte inferiore della camera di contenimento permette al prodotto in essa contenuto di trasformarsi in conduttore di calore.
Questo sistema rende questa tostatrice particolarmente indicata anche per la tostatura professionale di nocciole, mandorle, pistacchi, orzo, semi di zucca e girasole, fave di cacao monorigine, caffè ecc…
La tostatrice è dotata di una svariata quantità di programmi che regolano il controllo della temperatura di riscaldamento dell’aria di tostatura, attraverso una sonda inserita a cuore del prodotto, al fine di individuare il giusto livello di cottura, il raffreddamento e lo scarico finale del prodotto tostato.
E’ possibile la personalizzazione dei programmi per ottenere il grado di tostatura desiderato e ripetitivo

Esclusivo ciclone ad aria Brevetto Vertiflow® System
Serbatoio esterno ventilato per il raffreddamento del prodotto (meno di 3 min. per 2,5 Kg di prodotto)
Pellicolatore integrato nella macchina
Sistema di raffreddamento
Display touch screen
Contenitore per la raccolta dei pellicolati (estraibile)
Possibilità di modifica a 220 V trifase – 50/60 Hz.
NECESSITA DI COLLEGAMENTO AD ARIA COMPRESSA

Dati tecnici:
Specifiche elettriche: 400 V. trifase – 50 Hz
Potenza richiesta: 15 Kw - 16 A - 5 poli.
Cap. max tramoggia di carico: 2 Kg.
Tempo di tostatura:12-15 min. per caffè; 5-7 min. per frutta secca; 20-40 min. per fave di cacao
Ingombro: h. 1450, l. 550, p. 950 mm l. 900 (con cassetto aperto)

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Selmi Roasting Machinery

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Photogallery

selmi. Macchine per la produzione e la lavorazione del cioccolato.

FILTRO ROASTER

Accessorio per Roaster 102

Il filtro per fumi di raffreddamento della tostatrice Roaster permette di scaricare nel laboratorio i fumi di raffreddamento e di raccogliere le eventuali polveri all’interno di un cassetto

2.000,00 € + IVA

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filtro per tostatrice roaster 102